衣に水ではなく、アレを使えばお店の味！　天ぷらが驚くほどサクサクになる裏技

子供から大人まで大好きな天ぷら。とてもおいしいのですが、家庭で作る天ぷらは衣が余分な油を吸って、ベチャッとなりがちですよね。

「お店のようなサクサク感が出ない…」と思っているみなさんに朗報です。

なんと、気の抜けた炭酸水を衣に入れるだけで、天ぷらがサクサクに仕上がるのだとか。気になったので実践してみたいと思います！

炭酸水で天ぷらをサクサクにする方法

準備するのは以下の材料です。

【材料】

・薄力粉１カップ（約１１０g）

・炭酸水（少し気の抜けたもの）１５０㎖

・卵１個

・天ぷらにしたいお好みの野菜適量

ここでのポイントは少し気が抜けた炭酸水を使用すること。炭酸が強いものを使うと、揚げる際に油が跳ねて大変危険です。

我が家にはちょうど気の抜けた炭酸水があったのですが、未開封しかない場合は、少し振るなどして炭酸を抜く工夫をしてみてくださいね。

気の抜けた炭酸水を水の代わりに使って衣を作ることで、衣の水分が蒸発してサクサク感が出るとのこと。

それでは早速、天ぷら作りに挑戦！まずは、野菜を切りましょう。


次に薄力粉を１カップ、少し気の抜けた炭酸水１５０㎖をそれぞれ計っておきます。