鶏もも肉を焼いたら『あの缶』を使って？　クリスマスディナーのメインになる一品完成！

クリスマスの夜には、ごちそうを用意したいもの。

ディナーのメインディッシュに何を選ぶかは、家庭によってさまざまですが、ローストビーフなどの肉料理が定番のようです。

クリスマスにオシャレな料理を簡単に！『鶏のデミ煮』

料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、デミグラスソース缶を使ったレシピをX（Twitter）で紹介しました。

デミグラスソースは、豚肉や牛肉だけでなく、鶏肉との相性も抜群とのこと！

鶏肉と野菜に焼き色を付けてからデミグラスソースで煮込めば、濃厚でおいしい『鶏のデミ煮』が作れるといいます。

『鶏のデミ煮』に必要な材料と、作り方はこちらをご覧ください。

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【材料】

・鶏もも肉１枚
・塩ひとつまみ
・薄力粉大さじ１～２杯
・バター１０g
・シメジ２ぶんの１
・タマネギ４ぶんの１
・ブロッコリー２ぶんの１株

A デミグラスソース缶２ぶんの１杯
A 水１５０㎖
A コンソメ１個
A ニンニクチューブ小さじ１杯
A ケチャップ大さじ１と２ぶんの１杯
A ウスターソース小さじ２杯
A 醤油小さじ１杯
A 砂糖ひとつまみ

まずは、鶏もも肉１枚に塩と薄力粉をまぶします。

次にバターをひいたフライパンで、皮目を下にした鶏肉と、タマネギ、シメジを焼き色が付くまで焼きましょう。

タレの材料である、デミグラスソース缶、水、コンソメ、ニンニクチューブ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖を加え、フタをして弱火で１５分煮たら完成！


仕上がりの５分前にブロッコリーを加えて煮ると、彩りがよくなりますよ。

ぼくさんによると、鶏肉をあらかじめカットしてから焼くと、肉汁が流れ出やすいとのこと。

カットしてから焼く場合は、断面にもしっかりと薄力粉をまぶすのがポイントだそうです。

お手軽でありながら、贅沢な味わいを楽しめる一品には、「試しに作ってみたらすっごくおいしい！クリスマス本番にも作ります！」「簡単でよさそう」などの声が寄せられました。

クリスマスに、フライドチキンやローストチキンなどを食べることが多く、煮込み料理を作っていなかった人は、試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]