絶対においしいやつ…！　冬に食べたい、コク旨『ホワイトロールキャベツ』の作り方

寒い冬は、身体が冷えてしまいがち。温かい食事を取り、体温を上げたいと思う人は多いでしょう。

料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんが、寒い冬にピタリなレシピをX（Twitter）で公開。

生クリームを使わず、しっかりとコクがでておいしいという、『ホワイトロールキャベツ』の作り方をご紹介します。

寒い冬にピッタリ！『ホワイトロールキャベツ』

『ホワイトロールキャベツ』を作るために必要な材料は、以下の通りです。

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【材料】

・キャベツ６～８枚

・豚ひき肉３００g

・玉ねぎ２ぶんの１個

・牛乳大さじ３杯

・パン粉大さじ３杯

・塩小さじ２ぶんの１杯

・卵１個

・ナツメグ３振り

・コンソメ２個

・スライスチーズ２枚

・にんにくチューブ小さじ１杯

・A薄力粉大さじ１杯

・A牛乳３００cc

まず、キャベツの大きい葉を６～８枚取り、３分ゆでます。この時、キャベツの芯をくり抜くと、葉が取りやすくなりますよ。

次に、豚ひき肉、玉ねぎ、牛乳、パン粉、塩、卵、ナツメグをボウルに入れてこねましょう。

こねたひき肉を、キャベツに包んでいきます。キャベツの芯に厚みがある場合は、巻きやすいように削ぎ落としましょう。


鍋にロールキャベツを詰めたら、水６００ccとコンソメを入れ、落し蓋をして３０分煮てください。

３０分煮たら、ボウルで溶いた『A』の薄力粉と牛乳を鍋に入れ、スライスチーズとにんにくチューブを加えてとろみがつくまで弱火で煮れば完成です！

ぼくさんによると、最初にしっかりとコンソメで煮た後、仕上げに牛乳、スライスチーズにんにくチューブを加えてひと煮立ちさせるのがおいしさのポイントだそうです。

ぼくさんの『ホワイトロールキャベツ』のレシピを見た人たちからは、「おいしそう」の声が続出。「これなら頑張って作りたい」「身体が温まりそう」「家族に作ってあげたい」といったコメントが寄せられました。

やわらかいお肉のうまみとトロッとしたキャベツが口の中に広がり、身体の芯から温まる、冬にピッタリなレシピです。

寒い日やクリスマスに『ホワイトロールキャベツ』を作り、舌鼓を打ってみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]