ポイントはお湯の使い方！　茹でない「ゆで卵」の作り方が驚くほど時短

この間も蓋は開けずに、卵をじっくりと蒸し上げます。

最後に、卵をざるに取り出し流水で粗熱を取りましょう。この時、卵は相当熱いので注意してください。

あとは普段通り殻をむいたら完成です。これで、あっという間に美味しいゆで卵ができ上がります。


完成した卵を割ってみると、このようなゆで具合に。


もっと固めにしたい場合は、加熱時間や蒸らし時間を長くしてください。逆に柔らかめにしたい場合は、短くしてください。

本来なら、沸騰するのに４～５分かかるところ、この方法ならたった２分弱！お湯が沸騰するまでの時間がかなり短縮されます。忙しい朝でも、手軽にゆで卵を作ることができますね。ぜひ、試してみてください。

[文・構成／grape編集部]