ニンニクを油で炒めて、ごはん投入！　チャーハンのレシピに「ビールが進みそう」「概念が変わる…！」

料理の引き立て役であるニンニクは、香味野菜。

食欲を刺激する独特な香りが特徴で、無性に食べたくなる時もあるでしょう。

揚げ物や炒め物など、おかずを作る時によく使われますが、ごはんとの相性もいいものです。

スーパーが紹介する『珠玉のガーリックチャーハン』

料理のレシピを発信している、スーパーマーケット『マルエツ』のX（Twitter）アカウント（@maruetsu1945）は、ニンニクを使った一品を紹介しました。

その名も『珠玉のガーリックチャーハン』！

ニンニクの魅力を余すことなく引き出した料理で、調理工程を撮影していたカメラマンが「ガーリックチャーハンの概念が変わる…！」と絶賛しています。

必要な材料はこちらの１０点。焼き肉のタレやバターなどが入ったチャーハンのため、ギュッと凝縮されたうま味が感じられますよ。


【材料】

・牛合挽き肉５０g
・ごはん２００g
・刻んだ青ネギ２本ぶん
・薄切りのニンニク１片

A 醤油小さじ１と２ぶんの１杯
A 焼肉のタレ小さじ１と２ぶんの１杯

・塩少々
・コショウ少々
・サラダ油小さじ２杯
・バター１０g

『珠玉のガーリックチャーハン』の作り方

最初に、フライパンに油を引いてニンニクを入れたら、香りが出るまで弱火で炒めて取り出します。

次に、同じフライパンに牛肉を入れて、押し付けるようにして両面を炒めましょう。しっかりと焼き色が付いたらヘラでほぐし、塩とコショウで味付けをします。

ごはんを入れてほぐしながら炒めたら、『A』を回し入れてください。さらに炒めて青ネギとバターを加え、塩とコショウで味を調えたら完成です！

牛合挽き肉が入って、食べ応え満点。

油で炒めたニンニクのいい香りも漂い、食べるのが止まらなくなりそうです。

レシピを見た人たちからは「ビールが進みそうなチャーハンで、めっちゃおいしそう！」「今度絶対に作る」などの声が上がりました。

ニンニク料理を食べたい時に、あなたも作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]