焼く前に数滴垂らすだけでOK！　餅が焼き網に張り付かない方法が「簡単すぎる」

筆者宅のトースターは１０００Ｗなので、３～４分くらい焼いてみました。

何も塗らずに焼いた餅は、ほんの少しではあるものの網にくっついてしまいました。


一方、醤油を垂らした餅はというと…。


少しもくっつくことなく、簡単に餅が取れました！醤油の香ばしいにおいにも食欲がそそられます。

ちなみに、なぜ餅がくっつかないのかというと、醤油に含まれる塩分が関係しているのだとか。
餅には細かい気泡があり、熱を加えると気泡も膨張します。その膨らんだ気泡が、網に餅がくっついてしまう原因なのです。

そこであらかじめ醤油を垂らすことで、餅よりも醤油の塩分に熱が集まり、餅の中身が飛び出すことを防げるのだそうです。

ちなみに、電子レンジでも同様の効果が得られますよ。

年末年始、焼き餅を食べる機会がある人は、この方法を試して、集まった親戚を「あっ！」と驚かせてみてはいかがでしょうか。

[文／キジカク・構成／grape編集部]