小さじ１杯の『水』でふわふわ卵スープが？　「今度やる」「これは簡単」

ふわふわの卵スープは、子供からも人気のメニュー。コンソメ、中華風、和風とさまざまなバリエーションで作ることができるので、食卓にも上がりやすいですよね。

しかし、きれいにふんわりと卵を仕上げるのは、意外と難しいもの。

卵が固まってしまったり、小さくバラバラになりすぎて広がってしまったり、スープがぬるくなってしまったり、なかなかうまくいきません。かき混ぜるタイミングもイマイチつかめないまま、なんとなく混ぜている人も多いでしょう。

実は誰でもできる裏技１つで、簡単にふわふわの卵スープが作れるのです。

決め手は小さじ１杯の水！誰でもできるふわふわ卵スープ

それでは、ネットで見つけたふわふわ卵スープの裏技をご紹介します。

その方法とは、なんと溶き卵に水を加えるだけ。こうすることで、卵がふんわりと仕上がるのだとか。

では、実際に作り方をご紹介しましょう。

まずは溶き卵を作ります。この時は卵１個を使いました。普段通り、卵を切るように混ぜればＯＫです。

そして小さじ１杯の水を溶き卵に投入したら、卵と水が絡むようにさらに混ぜます。


スープの入った鍋を火につけたまま、先ほど作った溶き卵をまわし入れます。