手羽元がホロホロ崩れる…　忘年会で疲れた胃にしみる『簡単料理』とは？

クリスマスに忘年会など、外食の機会が増える年末。

ごちそうを食べられるのは嬉しいことですが、外食が続くと胃腸に疲れを感じることはないでしょうか。

料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、食べすぎや、飲みすぎによって疲れた胃が休まるような、『参鶏湯（サムゲタン）風雑炊』のレシピをX（Twitter）で公開しました。

五臓六腑に染み渡る『参鶏湯風雑炊』

参鶏湯とは、韓国の伝統的な薬膳料理で、丸鶏の中にもち米や高麗人参、ナツメ、ニンニク、ショウガなどを詰めてじっくり煮込んだものです。

ぼくさんのレシピでは、炊飯器とフライパンを使うことで、手軽でおいしい一品になっています！早速作り方を見てみましょう。


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【材料】

・水７００ml

・塩小さじ２ぶんの１杯

・ショウガ１片

・ニンニク１片

・手羽元１０本

・大根１０cm

・ネギ２本

・シメジ２ぶんの１株

・鶏ガラスープの素大さじ１杯

・ご飯３膳ぶん

・甘栗お好みで

・クコの実お好みで

炊飯釜に大根、ネギ、シメジ、手羽元、分量の水、塩、ショウガ、ニンニク、鶏ガラスープの素を加えて通常炊飯します。