ラップと密封袋があればOK　ミツカン公式の納豆冷凍術を試してみた

日々の食卓に欠かせない納豆。そのまま食べてもよし、アレンジ料理で食べてもよしの、便利な食品のひとつです。

多くの家庭でストックされている食材ですが、賞味期限が意外と短いのが悩みどころ。買い溜めしてしまうと「賞味期限が切れていた！」という経験をしたことがある人も多いでしょう。

そんなみなさんに朗報です。実は納豆は冷凍保存が可能だというのをご存じでしょうか。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が公式サイトで納豆の冷凍と解凍方法について発信しています。簡単なひと手間で、冷凍しても普段通りの納豆が味わえるのです。

もう賞味期限切れで廃棄しない！納豆の冷凍＆解凍方法とは

それでは早速、ミツカンが教える納豆の保存方法を見ていきましょう。ミツカンによると、食感や風味が若干変化するものの、密封できる袋に入れておけば、冷凍保存が可能なのだそう。

たれやからしもそのまま一緒に入れておけばOK。

ということで、実際にやってみました。筆者は取り出しやすいように、ラップも活用しています。まずは、敷いたラップの上に、そのまま納豆の容器を反転させて中身を取り出します。


あとはラップを包んで、密封パックに入れるだけ。