2024年1月3日 12:28
茶碗蒸しは難易度が高い？ 電子レンジとアレを使えば簡単に作れる！
２００W以下のワット数を使う場合も、加熱時間を調整してください。
蒸し上がったら、つまようじを刺してでき上がりをチェックします。つまようじを抜いた時に「透明のだし」が出ればOKです。
濁っただしが出てきた場合は加熱が足りないので、再度電子レンジにかけましょう。
蒸し終わった茶碗蒸しに、三つ葉を飾ったら完成です。
蒸し器がなければ作れないイメージのある茶碗蒸しですが、電子レンジでも作れます。少々手間はかかりますが、卵液をこしてなめらかな茶碗蒸しに仕上げましょう。
LideaのInstagram公式アカウントでは、だしの取り方も紹介しています。
本格的なだしを使って茶碗蒸しを作りたいという人は、ぜひそちらもチェックしてください。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
[文・構成／grape編集部]
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