スーパーのお刺身がプリプリに！　試したいひと手間に「有益な情報」「身が引き締った」

スーパーで買ったお刺身を食べる時、臭みやドリップが気になることはありませんか。せっかくならおいしく食べたいところですが、おいしさアップのために、自宅でできる方法はあるのでしょうか。

簡単なのにおいしさがアップする、お刺身を食べる前の下準備を紹介します。

コツは「薄めの海水くらい」

スーパーで買ったお刺身は獲れたての魚に比べると、どうしても鮮度が落ちてしまいます。そのため、臭みやドリップの問題は避けて通れません。

家庭で使えるライフハックを数多く発信しているしーばママ（shi_bamama）さんは、お刺身を買った時にひと手間かけてから食べている様子。少しの手間でおいしいお刺身にできるのだそうです。

スーパーで買ってきたお刺身を食べる時は、まずはシンクにボウルのような深めの容器を用意しましょう。そこへ氷を足し、塩を振りかけてから水を入れます。分量は以下がおすすめです。


・氷・・・適量

・水・・・５００㎖

・塩・・・１５g

しーばママさんいわく、「薄めの海水くらい」とのこと。こうして作った冷たい塩水に、お刺身を浸します。

１０分ほどそのまま置いてから水を切り、キッチンペーパーでポンポンと軽く押さえながら水分を拭ってください。


このひと手間でヌメリと臭みが取れ、おいしいお刺身に変身するのだそう。プリプリになった身はとてもおいしそうです。

早速試してみたいという人が続々

お刺身をおいしく食べる方法に興味を持つ人が多かったのか、投稿にはたくさんのコメントが集まりました。

「身が締まって生き返るね！」

「今日の夜にちょうどそのままで食べたとこよ！次からそうする」

「有益な情報ありがとうございます！」

「こういうのが当たり前にできる丁寧な暮らしには憧れる」

また、コメント欄には魚に詳しい人も現れました。「もと魚屋です。美味しくお刺身を食べるにはとてもよい方法でしょう」

なんと、もと魚屋さんのお墨付き！これは試してみたくなること請け合いです。

お刺身のドリップや鮮度が気になる時に使えそうなライフハック。今度パックの刺身を買った時にはぜひトライしてみてください。

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しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿

[文・構成／grape編集部]