酸っぱいイチゴを甘くするには？　農園が教える方法に「コレは気になる」「なんと」

西坂農園ホームページーより引用

コンデンスミルクを常備していない場合は、砂糖を使った方法がおすすめです。砂糖をなじませる時間はかかりますが、コンデンスミルクとはまた違った甘みを楽しめます。

使用する砂糖の量は、小粒のイチゴ１０粒に対して小さじ１程度です。砂糖をなじませることで、イチゴの風味を損なうことなく食べられるでしょう。

甘いイチゴの見極めポイント

イチゴを購入する時は、次の３つをチェックしましょう。

・つぶつぶが赤くなっている

・ヘタの近くまで赤い

・ヘタが反り返っている

西坂農園ホームページーより引用

イチゴの品種にもよりますが、イチゴは完熟すると赤くなります。ヘタの周辺が白いイチゴはまだ完熟していないので、ヘタの近くまで赤くなっているイチゴを選びましょう。

また、イチゴは完熟するとヘタが反り返り始めます。ヘタの部分もチェックしましょう。

酸っぱいイチゴを選んでしまっても、身近なアイテムで甘くすることはできます。

また、甘いイチゴを見極める方法もあるので、楽しみながらイチゴを食べたり選んだりしてみてください。

[文・構成／grape編集部]