余ってる餅を消費したい… 斬新すぎる食べ方に「この発想はない」「笑っちゃった」
正月に食べる定番食材の１つである、餅。気合を入れてたくさん買ったはいいものの、余ってしまった経験はありませんか。
お雑煮や磯辺焼きなど工夫を凝らしてもなかなか消費できず、困っていた筆者。
「ネットでいいレシピがないかな」と検索していると、面白い食べ方を見つけました！
それは、『無印良品』のウェブサイトに掲載されている『コーヒーバウム餅トースト』というアレンジレシピ。気になったので、早速試してみることにしました。
無印が公開中！『コーヒーバウム餅トースト』
用意する材料は、以下の通りです。
材料1〜2人分
不揃い コーヒーバウム1袋（無印良品）
切り餅1切れ
きなこ適量
アーモンドスライス適量
黒蜜適量
MUJI無印良品ーより引用
まず、『不揃い コーヒーバウム』は横半分に切った後、縦半分にカットします。
切り餅は薄切りで４等分にしましょう。
次に、『不揃い コーヒーバウム』の上に切り餅をのせます。
のせた状態のまま、７５０Wのトースターで焦げないように注意しながら、約７分間焼きましょう。
しばらくすると、いい香りがしてきました！
全体的にまんべんなく焦げ目を付けたいので、４分ほど経ったところで場所を入れ替えました。切り餅も少しふくらんできていますね。
７分経った様子がこちら！改めて見ると結構意外な組み合わせで、ちょっと笑ってしまいました。
筆者は全体的にほんのり焼き目が付くくらいで取り出しました。お好みの焼き加減で調整してみてくださいね。
最後に黒蜜をかけたらできあがりです！
いざ実食！ひと口食べてみると、餅と『不揃い コーヒーバウム』の香ばしさ、きなこやアーモンドの香りがマッチして最高でした。
コーヒーが苦手な人でもかなり食べやすい味で、小腹がすいた時のおやつにぴったりです。
量も１人ぶんでちょうどよかったので、ぺろりと完食してしまいました。餅の消費に困った人、小腹がすいた人はぜひ試してみてくださいね！
[文／キジカク・構成／grape編集部]
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