人気の『たらこパスタ』を家庭で作るコツは？　「おいしそう」「コレは大好き」

麺をゆでて、お好みのソースと和えるパスタ料理。

パスタソースの味は、いろいろな種類がありますが、その中でも『タラコ』の人気は高いでしょう。

プチプチとしたタラコの食感に、程よいしょっぱさがパスタによく合いますよね！

現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんが「覚えておいて損はない！」と太鼓判を押す、タラコパスタのおすすめレシピをX（Twitter）で投稿しました。

おいしいタラコパスタの作り方

【材料（２～３人前）】

・タラコ９０g

・バター大さじ２杯

・白だし大さじ２杯

・みりん大さじ１杯

・水２００㎖

・パスタ３００g

・大葉お好みで

まず、フライパンにタラコを４５gと、白だしを大さじ２杯、バターとみりんを大さじ１杯、２００㎖の水を、火にかけてソースを作ります。


ゆで上がったパスタをソースの入ったフライパンに入れたら、バターをさらに大さじ１杯、タラコをもう４５g加えてよく和えてください。

器に盛って、仕上げに刻んだ大葉をのせたら、完成です！


後からさらにタラコを加えることで、見た目が鮮やかになり、生タラコのフレッシュな風味も加わるので、ソースに奥行きが出るそうです。

また、バターも追って加えると、香りや味がまろやかになるだけでなく、水と油がつなぎ合わさって乳化し、濃厚なソースに仕上がるのだとか。

バターのコクと生タラコの塩気が相性抜群の、タラコパスタ。大葉をのせることでさわやかな風味も加わり、ついついたくさん食べたくなるおいしさでしょう！

投稿には多くの『いいね』が付き「おいしそう！メモしよう」「３人前のレシピ、助かります！」「これは大好き」などの声が寄せられていました。

タラコパスタが好きな人は、ぜひこちらのレシピを試してみてください！

[文・構成／grape編集部]