余ったうどん、どうしてる？ 意外な活用法に「これはやみつき」「子供が大喜び」
「おいしくて身体に優しいお菓子を家で作りたい」と思う人は多いのではないでしょうか。
健康的なお菓子を家庭にあるもので、簡単に作れたらもっと嬉しいですよね。
味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトでは、うどんかりんとうというレシピが公開中です。
食事のイメージが強いうどんを使ったレシピですが、味の素の『パルスイート』を使用するので、普通の砂糖を使用するよりもヘルシーなのだとか。
果たして、おいしいのでしょうか…。実際に作ってみることにしました！
味の素が公開中！うどんかりんとうの作り方
味の素のウェブサイトによると、必要な材料は以下の通りです。
材料（2人分）
ゆでうどん1玉
「パルスイート」大さじ2
水大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
味の素パークーより引用
まず、ゆでうどんをキッチンバサミや包丁で４～５cm程度に切りましょう。
次にフライパンに１cm程度油を入れ、火にかけます。
割り箸を入れて気泡が出るくらいになったら適温です。
切ったゆでうどんを揚げ焼きにします。
きつね色になったら、うどんをいったん端に寄せ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってください。
空いた部分に『パルスイート』と水を入れ、再度火にかけて、うどんによく絡めます。煮詰まらないよう、沸騰直前で火を止めましょう。
器に盛り付けて、完成です。
早速食べてみると、どこか懐かしく素朴な甘さで、とってもおいしかったです！
次々と食べられて、やみつきになりそうな気がします。
甘さはしっかりありますが、『パルスイート』を使っているため、おやつを食べる罪悪感も軽減されますね。
１５分程度でできるので、材料があれば食べたい時にすぐに作れるのも嬉しいポイント。我が家では、子供におやつとして出したら大好評でした。
うどんが余って困っていた人は、家庭で試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
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