まだ魚焼きグリル使ってる？　フライパンでサバをジューシーに焼く方法に「次から絶対コレ」

電子レンジで解凍してから、生のサバと同じように焼いてもOKです。

焼いたサバを冷凍する

焼いたサバは、身をほぐしてから冷凍すると炊き込みごはん・混ぜごはんなどに使いやすくなります。切り身のまま冷凍したい場合は、１切れずつピッタリとラップで包んでから冷凍用保存袋に入れましょう。

どちらの場合も、冷凍庫で約１か月保存可能です。冷凍してあれば忙しい時でもパッと食卓に出せるので、とても便利ですね。

「魚は面倒」というイメージを持っている人も多いと思いますが、決まったやり方を１つ覚えていればかなり気楽になるものです。ぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／grape編集部]