節分の豆を砂糖と水と煮詰めたら？　完成したものに「止まらない」「秒でなくなる」

毎年、２月３日は『節分』。

「鬼は外～、福は内～」と声を出しながら豆を投げることで邪気を払い、１年の無病息災を願う伝統行事です。

まいた後の『福豆』はそのまま食べてもおいしいものの、素朴な味のため、子供にとっては食べにくいかもしれません。

そこで料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは節分後の福豆で作るアレンジレシピを考案。

砂糖と水を使うだけで、カリッカリのおいしい１品ができるというのです。

節分の福豆で作る！『じゃりじゃり豆』

ぼくさんが紹介したのは、『じゃりじゃり豆』。

フライパンに材料を入れて火にかけるだけで、子供も喜ぶおいしいおやつができるのだとか。


材料は以下の通りです。

【材料】

・砂糖４０g

・水大さじ２杯

・煎り大豆６０g


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まず、砂糖と水をフライパンに入れて、中火にかけましょう。この時、小さじ１杯ぶんのショウガを加えてもおいしいそうです。

砂糖が溶けたら大豆を加えて絡め、弱火で水分を飛ばします。

フライパンを傾けた時に、たれがゆっくり垂れるくらい水分がなくなったら火を止めて、カラカラになるまで箸でひたすらかき混ぜたら完成です！


砂糖の代わりに黒砂糖やメープルシロップで作ってもおいしいとのこと。