豆腐の水切り、効率化するには？　方法に「これなら簡単」「めっちゃ楽」

豆腐は和食や洋食、中華など幅広い料理に使える万能食材で、作る料理によっては豆腐の水切りが必要です。

「水切りは面倒」と思われがちですが、しっかり行わなければ豆腐から水分が出てしまい、「味が薄い」「水っぽい」「豆腐に味が染み込まない」など、料理の出来栄えに影響しかねません。

そこで本記事では、豆腐の水切りを時短且つ効率的に行える裏技をご紹介します。

１分で完了！電子レンジを使った豆腐の水切り裏技

豆腐の水切りは、電子レンジを使うと驚くほど短い時間で簡単に完了します。レンジで加熱することによって豆腐の組織が引き締まり、水分が抜けやすくなるためです。

以下で、具体的なやり方を見ていきましょう。


まず小皿の上にキッチンペーパーを敷き、その上に豆腐を置きます。


ラップをかけずに６００Wの電子レンジで１分間加熱してください。たったこれだけでスピーディーに水切りができます。


加熱したら豆腐を取り出し、再びキッチンペーパーで余分な水分を吸い取れば完了です。なお加熱時間は、豆腐の大きさに合わせて適宜調節してください。

豆腐の水切りは面倒だと思われがちですが、電子レンジを使えば少しの時間で手軽に水を切れます。