「卵ムダにしてたかも」「早く知りたかった」　本格中華店さながらの卵スープの作り方

あと一品欲しい時、少ない材料で簡単に作れる卵スープ。

白だしで和風、コンソメで洋風、ごま油で中華風と、調味料を変えるだけでさまざまなメニューに合わせられますよね。

しかし、なんとなく卵を混ぜて流し入れてみると、ふわふわ感のないぼってりとした仕上がりになることはありませんか。

せっかく作るならふわふわとした卵にしたいですよね。

そこで、以前に全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）アカウント（@zennoh_food）が紹介していた『ふわふわ卵スープのコツ』を実践してみました！

【ふわふわ卵スープのコツ】
①スープが沸騰したら火を止める
②一方向にかき回し水流を作る
③逆回転で溶き卵を入れる
→卵がふわふわ、天女の羽衣みたいになります。見た目も食感も段違い。

「ミﾞィﾞもﾞもﾞっﾞとﾞ早ﾞくﾞ知ﾞりﾞたﾞかﾞっﾞたﾞにﾞゃﾞぁﾞぁﾞんﾞ！！！」てなった。 pic.twitter.com/wlpSZQhLuz

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) May 18, 2020

JA全農が公開中！ふわふわ卵スープの作り方

はじめに、卵をボウルに割り入れ、白身が残らないようによくかき混ぜましょう。