家で作るたこ焼きがイマイチ…　水をアレに変えるだけで「圧倒的ふわふわ感」

まだまだ寒さがこたえる２月。我が家はワイワイとたこ焼きパーティを楽しんでいるのですが、どうにも店の味にならないのが悩みの種でした。

そんな時、水の代わりに炭酸水を入れるだけで、たこ焼きを店のような仕上がりにできるという情報を入手！早速挑戦してみたいと思います。

炭酸水でたこ焼きをふわふわにする方法

準備するものは、以下の通りです。道具はボウル、計量カップ、泡立て器を準備してください。

【材料】

・たこ焼きの粉１００ｇ

・卵１個

・炭酸水３００㎖

・たこ約４０g

・お好みの具適量


先述の通り、水の代わりに炭酸水を使うことがポイント。作り方はたこ焼きの粉のパッケージに書いてあることが多いので、確認のうえ作ってくださいね。


では早速、たこ焼きの粉と卵に炭酸水を投入してみましょう。粉に炭酸水を入れた瞬間、シュワシュワと泡が立ちます。


炭酸水は２～３回に分けてよく混ぜ合わせましょう。


今回は比較するために『水のみを使用した生地』『炭酸水と水を２：１の割合で使用した生地』『炭酸水のみを使用した生地』という、３つの生地を準備。

生地の色合いは『水のみを使用した生地』したものが濃くて、『炭酸水のみを使用した生地』が薄くなりました。