豚こま肉がジューシーなステーキに変身！　キッコーマンのレシピに「作ってみます」「驚き」

３００g

片栗粉大さじ１

バター１０g

黒こしょう（あらびき）適量

フリルレタス適宜

ミニトマト適宜

（A）

塩少々

黒こしょう（あらびき）少々

（B）

キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ１と１/２

マンジョウ国産米こだわり仕込み 料理の清酒大さじ１と１/２

マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ１と１/２

まずはニンニクをカットします。

端を切り落とした後につまようじで刺して芯の部分を取り除き、薄切りにして大さじ１/２のサラダ油とともにフライパンにかけ、弱火で熱します。

ニンニクのいい香りがしてきたら一旦取り出しておきましょう。

続いて、豚こま肉の準備です。豚こま肉はポリ袋に入れ、（A）の調味料と片栗粉を加えてよく揉み込みます。

全体を２等分にし、手でぎゅっと握ってから成形します。１㎝ほどの厚みのかたまりになるよう広げ形を整えたら、フライパンにサラダ油大さじ１/２を入れて熱し、中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返して両面をしっかり焼きましょう。

両面にこんがりと焼き色が付いたら、火は弱火にしてふたをし、５分ほどそのまま加熱します。