純ココアで簡単パイの作り方　「何度でも作りたくなる」「甘さ調節できていい」

寒い日に飲むとホッと温まる、ココア。

森永製菓株式会社（以下、森永製菓）のウェブサイトでは、同社から販売される『純ココア』を使ったスイーツレシピが掲載されています。

簡単そうだったので、ココア好きの筆者が早速作ってみました！

冷凍パイシートで簡単！森永の純ココアパイ

森永のウェブサイトで紹介されている材料は以下の通りです。

筆者は冷凍パイシート１枚に対して、ココアペーストの量が多く感じたので、４ぶんの１、もしくは半量で作ることをおすすめします。


材料4人分

森永純ココア …60g

砂糖 …80g

お湯 …100ml

市販の冷凍パイシート …1枚

溶き卵 …適量



森永製菓株式会社ーより引用

まず最初に、ココアペーストを作ります。鍋に砂糖と『純ココア』を入れてヘラで混ぜましょう。

湯を４回くらいに分けながら、都度混ぜてください。

弱火で３分ほど混ぜていると、ココアペーストにツヤが出てなめらかな状態になります。これでココアペーストは完成。


粗熱をとるために鍋の火を消し、そのまま置いておきます。

次に半解凍したパイシートをのばしていきましょう。

ラップを上にかぶせ、綿棒で縦横５cmずつ大きくなるようにします。

食べたい大きさになるように対称的に切り分けましょう。

型抜きでくり抜けば、かわいい仕上がりになります。


作っていたココアペーストをパイの上に広げ、上からパイを乗せて包みます。

包む時はフォークでふちを押さえれば密着しますよ。

ココアペーストがだれて出てきてしまいましたが、ペーストやパイ生地がゆるくなったら、冷凍庫に入れて冷やすと作りやすくなります。

２００℃に余熱したオーブンで８分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに８分焼けばでき上がりです。
焼き色が薄い時は追加で加熱してください。

焼く前に卵液をぬると、きれいな焼き色になるのですが、筆者はぬり忘れてしまいました…。

さっくりしたパイとココアがマッチして、チョコとは違った風味になり、おいしかったです。

砂糖の量を自分で調整できるので、好みによって甘さを控えめにするのもいいですね。

手間がかかりそうなパイですが、意外と簡単にできたので、ぜひココアパイを作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]