お弁当にぴったりの「卵焼き」の作り方をマスター！　冷めてもふっくら食感に仕上げるコツとは

卵焼きは、お弁当や朝食にも人気のメニューです。昔ながらの甘い味付けに、心がほっこり癒される人も多いのではないでしょうか。

セブン＆アイグループの人気食品ブランド『セブンプレミアム』公式サイトより、冷めてもおいしい甘い卵焼きの作り方を紹介します。

おいしさの秘密はマヨネーズ

卵焼きは、卵料理の基本。誰でも簡単に作れそうですが、おいしくきれいに作るのは、意外と難しいものです。自己流レシピで作っている人がほとんどかと思いますが、一度プロのレシピを試してみるのもおすすめ。セブンプレミアム公式サイトで紹介されているレシピは、以下のとおりです。

まずは材料を見ていきましょう。

【２〜３人分】

★まいにち新鮮たまご４個

・砂糖大さじ１杯

・みりん大さじ１杯

★だしの素小さじ１杯

・水大さじ２杯

★マヨネーズ大さじ１杯

・サラダ油適量

★＝セブンプレミアムです。

セブンプレミアムーより引用

続いて作り方です。

１.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・みりん・だしの素を入れてよく混ぜます。こし器かザルで３回こします。

２.マヨネーズと水を混ぜ合わせ、１のボウルに加えます。菜箸でよくかき混ぜます。