余った節分用の豆の活用法に「これを作るために買いたい！」

納豆に似た食感で食べ応えがあり、もぐもぐ食べる味噌汁という感じです！

硬い福豆がふやけて柔らかくなっているものの、ほかの具材に負けない存在感があります。

好みの食感に合わせて、煮る時間を調整するといいかもしれません。

福豆のマシュマロおこしの作り方

次に作ってみたのは、おやつにぴったりな福豆のマシュマロおこしです。用意するものは以下の通り。

フルーツグラノーラは、砕いたコーンフレークでも代用可能です。

【用意するもの】

・福豆３０g
・マシュマロ３０～４０g

・フルーツグラノーラ２５～３０g

・バター８g


まず、フライパンにバターを入れて熱します。そこにマシュマロを加え、焦げないように気を付けながら溶かしましょう。


マシュマロがクリーム状になったら、フルーツグラノーラと福豆をすべて入れてください。


弱火のままヘラでかき混ぜて、全体に絡ませましょう。


マシュマロが全体的に馴染んだら火を止め、クッキングシートを敷いたバットに流し入れます。


できるだけ平らになるようにヘラで伸ばしたら、常温で３０～４０分程度置いて完成！

後は包丁で食べやすいサイズにカットします。