寒い日は、大根をこうする！　簡単レシピで身も心もポッカポカ

寒い季節は、自然と温かいものが食べたくなるもの。

鍋やおでんなどは定番ですが、仕事などで忙しい日に作るのは、少しおっくうですよね。

時短で作れる温かい料理が食べたい人は、現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんがX（Twitter）で公開したレシピがぴったりかもしれませんよ！

寒い冬にピッタリ！『大根の味噌どろ煮』

麦ライスさんが公開したのは、『大根の味噌どろ煮』の作り方。

その名の通り、大根と味噌などの調味料を使った、煮込み料理のことです。

作り方はとても簡単。大根２ぶんの１本の皮を剥き、厚めにカットします。切った大根は、鍋の底に敷き詰めましょう。

赤味噌を大さじ４杯、豆板醤とみりんを大さじ２杯ずつ、おろしショウガを大さじ１杯、砂糖を小さじ２杯、小麦粉を小さじ１杯入れてください。

その後、大根が被るくらいの水を加えて、中火でとろみがつくまで煮詰めたら完成！

完成品は、大根を処理して煮込むだけのシンプルな作り方とは思えないほど、インパクトのあるビジュアルに！

皮を剥いてカットするだけなのに、トロトロな大根と濃厚な味噌が手軽に味わえて、身も心もほぐれそうです。

また、完成写真のように小ネギを散らせば、彩りもおいしさも増しそうですね。

あなたもアッツアツの『大根の味噌どろ煮』を作って、寒い冬を乗り越えてみてはいかがですか！

[文・構成／grape編集部]