おうち居酒屋がより充実！　缶ビールを上手にグラスに注ぐテクニック

自宅での晩酌の定番でもあるビール。

缶からグラスに注いで飲む人も多いかと思いますが、泡が多くなりすぎたり、反対に泡が少なくなってしまったりと、なかなか上手くいかないこともしばしば。

本記事では、アサヒビールの公式サイトから、おいしい缶ビールの注ぎ方のコツをご紹介します。

喉ごしをまろやかにしてくれるビールの泡

ビールの泡は、ビールがつくられる際に酵母から発生した炭酸ガスの影響で生まれます。ビールの見た目をより美しくおいしそうにしてくれる泡ですが、実は味にも関係しているのだとか。

なんでも、泡があるおかげでビールの味や喉ごしはまろやかになり、炭酸が苦手な人でも飲みやすい仕上がりになっているのだそう。

また、ビール独特の苦みやうまみも泡によってより強く感じられ、ほかのお酒とは違うビール独自のおいしさを楽しめます。

おいしさのためにも欠かせないビールの泡ですが、多すぎても少なすぎてもビール本来のおいしさを楽しめなくなってしまいます。

おいしさを引き立て、さらに見た目にも美しいビールと泡とのバランスは７：３。

完璧なバランスを目指すのはなかなか難しいですが、できるだけ近付けられるよう、アサヒの公式サイトが紹介しているおいしい缶ビールの注ぎ方をチェックしてみましょう。

アサヒが教える！おいしい缶ビールの注ぎ方

缶ビールは、グラスに注ぎ、泡を立てることでよりおいしく飲めるようになるといわれています。アサヒの公式サイトで紹介されている、おいしい缶ビールの注ぎ方を見てみましょう。


１泡を作る！

まずはグラスを立てて、ビールを勢いよく垂直落下！グラス半分弱ほどの泡を作ります。

２注ぐ！

次にグラスを45度に傾け、泡の下をくぐらせるようにビールをゆっくりと滑り込ませます！

３泡を持ち上げる！

徐々にグラスの角度をまっすぐに戻しながら泡を持ち上げるように！

４泡でふた！

最後に、グラスの２～３割が泡になるように上から注いで完成です！



アサヒビールーより引用

最初に泡をつくり、後はその下にビールを滑り込ませていくようなイメージでビールを注いでいきます。

手順通りに注いでもビールと泡の完璧なバランスを目指すことはなかなか難しいかもしれませんが、繰り返しチャレンジしてみるとコツがつかめるはず。自宅でビールを飲むことの多い人はぜひトライしてみてください。

[文・構成／grape編集部]