煮物しか思いつかない里芋　まさかのレシピに、子供「うそー！」「明日も作って」

和食の定番である、里芋の煮物。

煮っころがし、筑前煮、そぼろ煮などバリエーションも豊富で、火を入れるとねっとりした食感になり、おいしいですよね。

しかし、いつも煮物ばかりだと飽きてしまいませんか。本記事では里芋に下味を付けて、から揚げにするレシピを紹介します！

里芋のから揚げの作り方

必要な材料は、以下の通りです。

【材料（２人前）】

・里芋２００g

・焼き肉のタレ大さじ２杯

・塩、コショウ少々

・片栗粉大さじ２杯

まず、里芋を洗い、包丁でぐるっと一周切り込みを入れます。

水気のある皮が付いたままの里芋を耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ６００wで５～６分加熱しましょう。

こうすると、皮がツルンとむけやすくなりますよ。


皮をむいた里芋に焼き肉のタレをなじませ、５分ほどおいて味を染み込ませます。


お好みで塩コショウをして、片栗粉をまぶしたら、１７０～１８０度の油でカラッと揚げてください。


こんがり、おいしそうな色に揚がったらできあがりです。


外はカリッと、中はほくほくに仕上がりました！

里芋は電子レンジであらかじめ加熱したので、味の染み具合がよくなり、時短にもつながります。