開封後のめんつゆ、保存は常温？　冷蔵？　事実に「間違ってました…」

東京ガス公式『ウチコト』ーより引用

保存期間内に使い切れない場合は、以下の保存方法を試してみるとよいでしょう。

・製氷機で小分けにして冷凍保存

・チャック付きの密閉袋やペットボトルで冷凍保存

特に製氷機で保存しておけば、使いたい時に使いたいぶんだけ使えて便利です。

めんつゆが傷んでいる時のサイン

一度開封すると、保存状態によってはめんつゆが傷んでしまうことがあります。使える状態かどうかを判断するために、以下の点をチェックしてください。

・味や香りがいつもと違う

・酸味を感じる

・濁っている

・浮遊物がある

・膜が張っているなど

どれも「いつものめんつゆと違う」と判断しやすいサインです。味をチェックする時、少しでも「違う」と感じたら飲み込まないように気を付けてください。

めんつゆの正しい保存方法を知っていれば、めんつゆを傷めることなく使い切れます。本記事を参考にして正しく保存しましょう。[文・構成／grape編集部]