ピザ専門店「レンチンしないで！」　おいしいピザの温め方に目からウロコ

焼きたてのピザはとてもおいしいですが、時間が経つとチーズや生地が硬くなってしまいます。

冷蔵庫で保存していても、次の日にはカチカチになっていますよね。

では、カチカチになってしまったピザは、どうすればおいしく食べられるようになるのでしょうか。

こだわりの本格冷凍ナポリピッツァを販売する『薪窯ナポリピザ フォンターナ』おすすめの『カチカチになったピザの温め直し方』を紹介します。

翌日のピザはフライパンと水で復活！

『薪窯ナポリピザ フォンターナ』によると、「電子レンジで温めると、食材に含まれる水分が蒸発するため、潤いや旨みが飛んでパサついてしまう」とのこと。

ふっくらモチモチに仕上げるには、フライパンと水で温める方法がおすすめなのだそうです。

フライパンと水で温める方法は、以下の３ステップで簡単にできるといいます。

１．フライパンにピザを入れて、２分程度素焼きする。

２．ピザの生地が温まったら、大さじ２杯程度の水をフライパンの隅に入れて蓋をする。

３．そのまま１分程度焼く。

ピザを蒸し焼きにすることで、電子レンジ加熱のように水分を失うことなく、硬くなった生地を柔らかくできるそうです。