肉のうまみが際立つ！　セブンプレミアムが伝授するパン粉も卵もいらないハンバーグ

タマネギが甘くなることに加え、ハンバーグを焼いた時の型崩れを防ぐ効果があります。

ハンバーグを焼いたフライパンは洗わないこともコツのひとつ。ソースを作る時にそのまま使います。肉汁がソースに混ざっておいしくなりそうですね。

パン粉の食感がないぶん、肉々しくジューシーな食感で、肉のうまみがダイレクトに味わえるというハンバーグだそうです。煮込みハンバーグや和風ハンバーグにも応用できるため、ハンバーグ好きはぜひ試してみてください。

[文・構成／grape編集部]