ウインナーは冷凍可能？　新鮮なまま保存するには？　長期保存するコツが「参考になった」

ラップで包む時、一度に使用する分量ごとに小分けすると、使いたいぶんだけ取り出せて便利です。また、劣化防止にもつながります。

冷凍にかかる時間を短くする

ウインナーの劣化を防ぎ新鮮さとおいしさをキープするには、なるべく短時間で冷凍することも大切です。

熱伝導率の高い金属製のトレーにのせて冷凍したり、急速冷凍機能を利用したりすると素早く冷凍できます。

カットしてから冷凍する

ウインナーを丸ごと１本の状態で冷凍してもいいですが、料理の用途が決まっている場合は使いやすいサイズにカットしてから冷凍することをおすすめします。

輪切りや薄切りなどにしておけば、すぐに使えて調理の時短になります。また、冷凍にかかる時間も短くできて劣化も防げるでしょう。

具体的な冷凍方法は以下を参考にしてください。

1．必要に応じて、ウインナーを使いやすい大きさにカットする

2．1回で使う量に小分けして、空気に触れないようラップに包む
3．保存容器に入れ、冷凍庫で保存する

イワキーより引用

イワキの公式サイトでは冷凍したウインナーの解凍方法も紹介しています。

加熱調理する場合は、半日くらい前に冷蔵庫に移して自然解凍しておきましょう。