「納豆をパックごと冷凍する際は…」　企業の助言に「手間惜しんでた」「大切なこと」

なお、もしいつもとニオイや色が違う、糸を引かない、水っぽくなっている、カビが生えているなどの異変が見られたら、食べるのは避けましょう。

また、料理によっては、あえて冷凍状態のまま使うのもおすすめです。

味噌汁やオムレツ、チャーハンといった加熱調理に使う場合は、解凍しないでそのまま使いましょう。凍った状態なら粘り気が少なく糸を引かないため、調理が簡単です。

イワキーより引用

こちらもぜひ参考にしてみてください。

冷蔵保存する場合、納豆の保存期間は約１週間～１０日ほど。この間に食べ切れない場合は、ぜひ冷凍保存してみてください。調理の幅も広がるでしょう。「今日のごはんは１品足りない…」という場面でも、冷凍納豆があれば助かりそうですね。

[文・構成／grape編集部]