おうちの『天津飯』がお店の味に　ミツカンの簡単レシピに「ご飯がすすんじゃう！」

中華料理店の定番メニューの１つ、天津飯。

ご飯にふわっとしたカニ玉がのっていて、とろみのある甘酸っぱいあんとからめながら味わう料理で、世代問わず人気がありますよね。

そんな天津飯ですが、家庭で作るとなると、卵がかたくなりすぎたり、あんのとろみが足りなかったりなど、失敗の声も多く聞かれます。

ミツカンの『天津飯』が簡単！

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで紹介したのは、ふんわりとした卵がおいしい、天津飯のレシピ。

片栗粉を、あんの材料と一緒に入れることで、いい具合にとろみの付いたあんを簡単に作れるといいます！

※動画はInstagram上で再生できます。

この投稿をInstagramで見る

ミツカン［公式］(@mizkan_official)がシェアした投稿

【材料（１人ぶん）】

・ご飯丼１杯ぶん

・卵２個

・カニ風味かまぼこ２本

・ごま油大さじ１杯

・小ネギ小口切り適宜

＜甘酢あん＞

・『カンタン酢™』大さじ１と２ぶんの１杯

・しょうゆ大さじ２ぶんの１杯

・鶏がらスープの素小さじ１杯

・おろしショウガ１cmぶん

・片栗粉大さじ２ぶんの１杯

・水１００㎖

まず、ボウルに卵と、裂いたカニ風味のかまぼこを入れてかき混ぜて卵液を作ります。