使いかけのカレールー、どう保存してる？　企業が教える正解に「いつも迷ってた」

ハウス食品ーより引用

開封後のルーの保存

開封した後に余ったルーは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するのが正解。

保存容器やフリーザーバッグなどを使って、冷蔵庫に入れましょう。

カレールウは「開封後は冷蔵庫」が正しい保存方法。一度容器のフィルムを剥がしたものは、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。冷蔵庫で保管する場合、容器が硬くなるので、ルウを割る場合は容器から出して行ってください。

ハウス食品ーより引用

また、賞味期限については、開封前なら常温で１年以上、開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば３か月ほどもつものが多いとか。

開封後に保存する場合には『賞味期限』や『開封日』をシールなどに記載して貼っておくと、保存期間の目安になるのでいいかもしれません。

「いつも常温か冷蔵かで迷っていた」という人は、ハウス食品が教える保存方法を覚えておくと便利ですね！[文・構成／grape編集部]