混ぜてご飯にのせるだけ！　シェフ太鼓判の絶品丼に「これ１００点」

料理の醍醐味とは、食材と調理道具があれば、自分好みの一品を作れる点。

食べなれた日本料理はもちろんのこと、さまざまな国のおいしい料理を自宅で楽しむこともできます。

プロのシェフが太鼓判を押す『日本一おいしいポキ丼』

現役のシェフであり、X（Twitter）で料理に関する役立つ知識を投稿している、麦ライス（@HG7654321）さん。

ハワイ流の海鮮丼である『ポキご飯（通称：ポキ丼）』の、自宅でもできる簡単なレシピを紹介しました。

なんとこのレシピは、プロとしてさまざまな料理を作ったり、口にしてきたりした麦ライスさんが、「多分、日本一おいしいポキ丼です」と太鼓判を押すほどなのだとか！

【材料（１～２人ぶん）】

・マグロ８０～１００g

・アボカド２ぶんの１個

・ごま油小さじ２杯

・醤油大さじ１杯

・レモン汁小さじ２ぶんの１杯

・昆布出汁小さじ２ぶんの１杯

・わさびお好み

材料は上記の通り。これなら、スーパーマーケットなどで手軽にそろえられますね！

肝心の作り方は、いたってシンプル。なんと、上記の材料すべてを混ぜ、ご飯の上にのせるだけ。

その上から、細切りにした２枚ぶんの大葉と、白ごまを散らすとよりおいしくなるとのことです！

ハワイの郷土料理として日本でも知られており、栄養たっぷりなポキ丼。

このレシピなら、材料をそろえて混ぜ合わせるだけなので、「疲れているけど、栄養たっぷりのおいしいものが食べたい！」という時にぴったりでしょう。

時々、仕事後のまかないとして、このポキ丼を出していたという麦ライスさん。周囲の人たちが、大喜びで『爆食い』をするほどの人気だったのだとか。

あなたも、食を通してハワイの魅力を感じ取ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]