料理研究家がおすすめ！　豆腐と乾燥ワカメで作る『超時短レシピ』

豆腐に野菜などを混ぜて作る、白和え。

料亭や旅館で出てくるような和食御膳で、よく見る一品でしょう。

白和えを作る時は、豆腐に重しを置いたり、電子レンジで加熱したりして、しっかりと水切りをする必要がありますが…家庭で作るとなると、少し手間がかかる料理かもしれませんね。

『爆速で白和えを作る裏技』レシピ

料理研究家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、豆腐の水切りの手間を省いた、白和えのレシピをX（Twitter）で投稿。「時短になる！」と話題になっています。

早速、作り方を見ていきましょう！

まず、用意したのは、木綿豆腐１丁、乾燥わかめ大さじ２杯、めんつゆ大さじ１杯です。


木綿豆腐と乾燥ワカメは、フリーザーバッグに入れてもみ込み、５分放置します。


ふらおさんいわく、「乾燥ワカメが豆腐の水分を吸うため、豆腐の水切りをする工程がいらない」とのこと。

この方法であれば、時間が経っても水っぽくなりにくいといいます。

５分放置した後は、フリーザーバッグにめんつゆを入れ、軽くもんで味付けをしてください。

白和えをお皿に盛りつければ、完成です！


材料をフリーザーバッグに入れてもむだけなので、手も汚れないでしょう。