粉末のココア「溶かせばいい」と思ってない？　企業が教えるコツに「知らなかった」

森永製菓ーより引用

砂糖が入っていない『純ココア』は、砂糖と水を加えて弱火にかけたらペースト状になるまでよく練りましょう。牛乳を少しずつ加えて、沸騰直前まで温めたら火からおろします。

同社によると、ココアに含まれているでんぷんが、温めた牛乳やお湯を加えてよく練ることで、アルファ化（糊化）されて糊状になることで、口当たりがなめらかになりコクが増すのだとか。

たったひと手間で味わいが変わるのなら、すぐに試したいですよね。

意外と知らないココアのおいしい飲み方に、ネットでは「ココアって練るものなのか！」「知らなかった」といった反応が上がっています。

「いつもよりおいしいココアが飲みたい」という人は、この方法でワンランク上のおいしさを味わってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]