千切りキャベツが『アレ』に変身！　「絶対うまいやつ」「早速作る！」

野菜や肉、海鮮などのさまざまな食材がぎゅっと詰まった、『欲張りセット』ともいえるお好み焼き。

どこか愉快なネーミングはもちろんのこと、そのぜいたくな味わいと食べ応えが、幅広い層から高い人気を誇っています。

がっつりと食べられる！『お好み焼き風ハンバーグ』

２０２４年３月、咲（@Sakichan1230）さんが紹介したのは、そんなお好み焼きの長所を生かした一品。

自身のX（Twitter）アカウントを通して、『お好み焼き風ハンバーグ』のレシピを公開しました。

その名の通り、ハンバーグであるにもかかわらず、お好み焼きのような味わいを楽しむことができる料理なのだとか！使う材料は、以下の通りです。

【材料】

・千切りキャベツ４～５枚ぶん

・小町麩（こまちふ）７～８個

・ひき肉２００g

・牛乳大さじ１杯

・パン粉大さじ３杯

・鶏がらスープの素小さじ１杯

・塩少々

・コショウ少々

春は、キャベツをはじめ多くの野菜が食べ頃になる季節。春キャベツを使用すると、よりおいしくなるかもしれませんよ！

咲さんは、実際の写真を交えた上で『お好み焼き風ハンバーグ』の作り方を説明しています。

使用する肉の量に対して、千切りキャベツを「これまでか！」というほど、たっぷりと投入。ハンバーグとキャベツが、バランスのいい食感を演出します。

また、砕いて混ぜた麩（ふ）もポイント。咲さんによると、ハンバーグがふわふわな食感になることに加えて、肉汁を中にぎゅっと閉じ込める効果があるのだそうです！

材料にパン粉が含まれているため、麩は入れなくてもOKとのこと。家に小町麩がなかった場合は、卵などほかの食材を入れてみてもいいかもしれません。

肉厚なハンバーグと、新鮮でシャキシャキとしたキャベツの奏でるハーモニー。ひと口サイズにして、シェアしても楽しいことでしょう！

[文・構成／grape編集部]