バターを冷凍すると…？　メリットに「知らなかった」「コレに切り替えます」

バターをブロックで買ったものの、使い切れないと時間とともに酸化が進み劣化してしまいます。加えて冷蔵保存ではニオイ移りが気になることも。

できれば、おいしい状態で長く保存しておきたいものです。

そんな時は、ニチレイフーズ（@nichirei_foods）が公式X（旧Twitter）で発信している方法で冷凍保存してみましょう。

使い切れないバターは冷凍保存がおすすめ

バターを正しく冷凍すれば、半年くらいは保存できます。保存する際、あらかじめ小分けにしておくと、使いたい時に使いたいぶんだけ使えて便利です。

以下の手順で小分けにしてみましょう。

１．ブロックのバターを小分けにする

バターを小分けにしようとすると、包丁にバターが付いてイライラしてしまいがちです。しかしキッチンペーパーを使えば、そのイライラから解放されます。

キッチンペーパーで包丁の刃の部分を覆い、そのままカットするだけでOK。すると切ったそばからバターが包丁から離れていき、ベトベトにくっ付かずスムースにカットできます。

なお、ニチレイフーズの公式ページでは『ペーパータオル』の使用をおすすめしていますが、食品に触れることを想定して作られている『キッチンペーパー』を使いましょう。