味の素が教える節約に効くレシピ！　鶏むね肉で作る回鍋肉がおいしそう

回鍋肉といえば豚肉を使う料理ですが、豚肉を鶏むね肉に変えてもおいしく仕上がります。

『味の素』公式『AJINOMOTO PARK』に掲載されている、鶏むね肉を使った回鍋肉の作り方を見ていきましょう。

鶏むね肉の回鍋肉の作り方

鶏むね肉は低脂肪でたんぱく質が豊富。その上コスパもよい魅力たっぷりの食材です。そんな鶏むね肉とたっぷりの野菜を使って、栄養バランスのとれた回鍋肉を作ってみましょう。

材料（4人ぶん）

鶏むね肉１枚（２００g）

A酒小さじ１

A「瀬戸のほんじお」少々

片栗粉小さじ２

キャベツ１／４個（３００g）

「Cook Do」回鍋肉用３～４人前１箱

「AJINOMOTOさらさらキャノーラ油」大さじ３

AJINOMOTO PARKーより引用

作り方

１．鶏肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

キャベツはひと口大に切り、水にサッとくぐらせてから、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

２．フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を両面焼き、肉に火が通ったら、一度取り出す。

３．フライパンに油大さじ２を熱し、（１）