お好み焼き味のラーメン！？　サッポロ一番公式のラーメンレシピが「ナイスアイディア」

ふたを外して、麺をほぐしながら水気をとばす。

５．麺にサラダ油を絡めて中央に寄せ、キャベツを上にのせて中央を少しあけ、卵を割り入れる。箸で黄身を軽くつぶし、豚肉を並べる。

６．中火で１分ほど焼き、上下を返して１分３０秒焼く。器にのせ、混ぜた【A】をかけ、青のりを散らす。

７．添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。

サッポロ一番ーより引用

ポイントは作り方の〈５〉の工程です。麺をしっかりと蒸し焼きにした後、卵の黄身は箸でつぶすことで火がよく通るようになります。

また、できあがった後はフライパンに皿を被せるようにのせ、上下をひっくり返すときれいに盛り付けられるのでおすすめです。

比較的簡単にできる料理なので、ぜひご自宅で試してみてください。

[文・構成／grape編集部]