ゆで卵が好みの固さに仕上がる『ゆで時間早見表』が便利！

※写真はイメージ

半熟の状態で黄身がジワッと流れ出るのが好みの場合は、ゆで時間７分。半熟と固めの中間くらいが好みの人は、ゆで時間８分がいいでしょう。

７～８分のゆで時間では、半熟の王道といえる柔らかさに仕上がるので、料理のバリエーションも増えますね。

９～１０分のゆで時間になると、黄身がしっとりと色鮮やかに仕上がります。

ほどよい固さなので、煮物などに入れてもおいしいですね。

「固めがいい」という人向けのゆで時間は、１１～１２分です。

黄身の周りは白っぽく固まっており、ホロっとした食感が楽しめますよ。


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ゆで卵は卵黄の比率が高いMサイズの卵で作ると、おいしく仕上がるのだとか。

ゆで卵は生卵より腐りやすいので、早めに食べきってくださいね。

これまで、なんとなくの加減でゆでていた人も多かったのではないでしょうか。

せっかくなら好みや料理に合わせて固さを調整したいですよね。

『カインズ』が教える、ゆで時間を参考にして、おいしいゆで卵を味わってみてください！[文・構成／grape編集部]