揚げ焼きでも失敗しない　『から揚げ』をふっくら仕上げるワザとは

老若男女を問わず人気のある、鶏のから揚げ。

食べれば幸せな気持ちになりますが、自分で作るとなると、ちょっぴり面倒に感じるものです。

楽しておいしいから揚げを作ることができるなら、嬉しいですよね。

生活用品メーカーであるライオン株式会社が運営するInstagramアカウント『ライオン Lidea - リディア』は、から揚げをより時短で作る方法を紹介しています。

揚げ焼きで簡単！鶏のから揚げ

【材料（４人ぶん）】

・鶏もも肉２５０ｇ

・おろしショウガ大さじ２杯

・おろしニンニク大さじ２杯

・醤油大さじ２杯

・酒大さじ１杯

・片栗粉適量

・油適量

まずはひと口大に切った鶏もも肉をフリーザーバッグに入れて、ショウガとニンニク、醤油、酒をもみ込み１０分ほど漬けましょう。

下味が付いたら、鶏もも肉を６００Wの電子レンジで５分加熱してください。

鶏肉の水分をペーパーでよく拭き取ってから、片栗粉を全体的にまぶします。

フライパンに油を１cm程度入れて１８０度に熱し、両面に色が付くまで鶏肉を揚げ焼きにすれば完成です！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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ポイントは、材料に下味を付けた後に、鶏肉を電子レンジで加熱すること！

揚げ焼き時間を短縮できるうえ、硬くならずにふっくらとおいしく仕上がるといいます。