煮卵を時短で作るには？　キッコーマンのレシピに「意外と簡単」

さまざまな卵料理の中でも、簡単なものといえば『ゆで卵』でしょう。しかし、そのままでは少し味気なく、おかずにするにはやや不向きです。

そんなゆで卵は、味がしっかりしみ込んだ『煮卵』にしてしまいましょう。

「味をしっかりしみ込ませるには、長時間煮込まないといけないの？」と思うかもしれませんが、実はとっても簡単で調理時間もたったの１０分程度でOK。

『キッコーマン』公式サイトが紹介する、基本の『煮卵』の作り方を見ていきましょう。

『煮卵』の作り方

材料（２人分）

卵２個

キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１

マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ１／２

つくり方

１鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら弱火にして時々転がしながら５分ほどゆでて取り出し、流水にあてながら殻をむく。

２ポリ袋に（１）としょうゆとみりんを入れて１０分～１晩冷蔵庫におく。

３鍋に（２）を入れ、中火で汁を絡めるように煮る。

キッコーマンーより引用

煮卵は、たんぱく質が豊富。ビタミンやミネラルも含まれているので、栄養価が高いのが特長です。それでいて糖質の量も少ないため、ダイエットをしている人にもおすすめといえます。