あのタレに『ゆで卵』を漬けるとあら不思議　時短調理に「こりゃうまそう」

味玉はラーメンのトッピングとして入れたり、おつまみとしてそのまま食べたりと、幅広い使い方ができて大変便利。

『キッコーマン』の公式サイトでは、手軽に味玉を作る方法として、『焼肉のたれで簡単！やみ付き味玉』のレシピを紹介しています。

『焼肉のたれで簡単！やみ付き味玉』の作り方

一般的な味玉は、醤油やみりん、砂糖などを混ぜてたれを作ります。しかし本記事で紹介するレシピでは焼肉のたれを使うので、調味料は１つだけです。

材料（６人ぶん）

卵６個

ねぎ１/２本

ラー油適宜

（A）

キッコーマンわが家は焼肉屋さん中辛大さじ６

水大さじ６

おろしにんにく小さじ１/２



キッコーマン公式ーより引用

作り方

１．鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、時々転がしながら６分ゆでて冷水に取る。冷めたら殻をむく。

２．ねぎはみじん切りにする。ジッパー付き保存袋にねぎ、（A）を入れてよく混ぜたら、ゆで卵を入れて一晩漬ける。好みでラー油をかけて食べる。



キッコーマン公式ーより引用

卵にしっかりと味を染み込ませるポイントは、ジッパー付きの保存袋を使うことです。ジッパー付き保存袋に卵を入れたら、空気をしっかり抜いて密封状態にしてジッパーを閉じてください。

これにより卵と焼肉のたれの間に空気がなくなり、味がよりしっかりと卵に染み込みます。

ネギとラー油の香ばしさが絶妙で、食べるとやみ付きになること間違いありません。

このやみ付き味玉のレシピは、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。忙しい日の１品に、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／grape編集部]