エノキと卵だけ！　ご飯が止まらなくなる『絶品あんかけ丼』の作り方

１年を通して、安価な価格で購入できるエノキは、食費節約の心強い味方です。

食べ方はさまざまで、スープやパスタの具にしたり、炒め物などに入れたり、から揚げにしたりしても、おいしいですよね。

調味料などを製造、販売する株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、そんなエノキで作る簡単な一品をInstagramアカウントに投稿しました。

材料はなんとエノキと卵のみ。丼ぶりにたっぷりかけたくなる、『あんかけ』の作り方を紹介しています！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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【材料（１人ぶん）】

・ご飯丼１杯ぶん

・卵１個

・小ネギ適量

【A】

・『味ぽん』大さじ１と２ぶんの１杯

・砂糖大さじ２ぶんの１杯

・水５０㎖

・鶏ガラスープの素小さじ２ぶんの１杯

・片栗粉小さじ２ぶんの１杯

・エノキ２ぶんの１パック

・ごま油適宜

・粗びき黒コショウ適宜

エノキは石づきを切り落とし、３等分に切っておいてください。