フライパンで焼くだけ？　揚げずに作れるかき揚げレシピに「めっちゃ楽」「いいこと聞いた」

細かく切った魚介類や野菜などを衣で揚げる、かき揚げ。

そのまま食べても、蕎麦やうどんなどにのせてもおいしいですよね。

しかし、かき揚げは、揚げる時に食材がばらけたり、油の処理が面倒だったりするので、作るハードルが高いと感じる人も多いでしょう。

『揚げない』かき揚げが絶品

咲（@Sakichan1230）さんは、X（Twitter）で油で揚げない、かき揚げのレシピを公開。

咲さんが紹介したかき揚げは、フライパンだけで作れるので、手間が掛からないのがポイントです。

そうめんや冷たいうどんに合わせると最高なのだとか。

早速、作り方を見てみましょう。

【材料】

・ピーマン３個

・ちくわ２本

・小麦粉大さじ４杯

・片栗粉小さじ２杯

・塩少々

・油大さじ２杯

まずはボウルに細切りにしたピーマンと輪切りにしたちくわ、小麦粉、片栗粉、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

材料が混ざったら大さじ４杯の水を加え、もう一度混ぜ合わせましょう。

次に、大さじ２杯の油を入れたフライパンを熱し、ボウルで混ぜた材料をいれ、平らに広げてください。

フタをして、中弱火で３分蒸し焼きにします。３分経ったらフタを取り、裏返してもう一度３分焼きましょう。


両面３分焼き、キツネ色になったら、お好みの大きさに切り分けて完成です！

油で揚げないぶん、手間が掛からないのは嬉しいですよね。

ひと口食べれば外はサックリ、中はモッチリとした食感がクセになるでしょう！

『揚げない』かき揚げレシピに、ネットでは絶賛の声が多数寄せられました。

・作ってみたけど、とても簡単。

・いいこと聞いた。今度作ってみる。

・揚げるのが面倒だったから、助かる。

咲さんが紹介した『揚げない』かき揚げは、フライパンでさっと作れるほか、揚げ物料理特有の面倒な後片付けもないので、時短にもなりますね。かき揚げを作るのに苦労していた人は、とても簡単なので、ぜひ作ってみてください！

[文・構成／grape編集部]