きのこを冷凍保存する方法を紹介！　冷凍するメリットやおすすめレシピも

ぜひ、冷凍きのこを使って、手軽においしい料理を楽しんでみてください。

レシピ１きのことベーコンのレンジ蒸し

冷凍エリンギ（１５０g）と８mm幅に切ったハーフベーコン（２枚）を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、６００Wの電子レンジで約３分間加熱します。最後にお好みで黒こしょうをかければできあがり。しめじやえのきで作っても美味しく、ベーコンはウインナーでも代用可。

※分量は３〜４人分の目安です

※ウインナーを使う場合は、パッケージをみて十分な加熱を心がけてください。

ニチレイーより引用

冷凍したエリンギとベーコンを電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。きのこのうまみとベーコンの塩気が絶妙にマッチし、おつまみにぴったりの一品に仕上がります。エリンギ以外のきのこやウインナーでアレンジも可能。忙しい時でも手軽においしい料理が楽しめます。

レシピ２スピード中華スープ

耐熱カップに冷凍えのき（５０g）と中華だし（小さじ１）、水（１５０ml）を入れて、６００Wの電子レンジで約４分間加熱するだけ。だしは、コンソメや和風だしでもOK。冷凍ミックスきのこで作っても美味しい。

※分量は１人分の目安です
ニチレイーより引用

冷凍したえのきを使用する、簡単スープのレシピ。