豚こま肉を丸めたら？　１５分で完成するお手軽レシピに「たまらなくおいしそう」

ゴールデンウィークが明けた５月上旬。新学期からお弁当作りが始まった家庭では、そろそろ献立に頭を悩ませる時期ではないでしょうか。

手軽に作れて、子供も喜ぶ簡単レシピがあったら、嬉しいですよね。

天才的にうまい！豚こま団子のてりたま

そんな人にぴったりな、お弁当に合う簡単レシピをInstagramで公開したのは、まいのごはん。（maino_gohan24）さん。

包丁を使わず、１５分で完成する『豚こま団子のてりたま』のレシピを紹介しました。

料理に必要な材料は、以下の通りです。

【材料（２人ぶん）】

・豚こま肉２５０g

・卵２個

・砂糖小さじ１杯

・みりん小さじ１杯

・白いりごま適量

・小ネギ（小口切り）適量

・片栗粉大さじ２杯

・サラダ油大さじ３杯

（A）

・マヨネーズ大さじ１杯
・酒大さじ１杯
・塩、コショウ少々

（B）

・醤油大さじ１杯
・砂糖大さじ１杯
・みりん大さじ１杯
・酒小さじ２杯

まず、豚こま肉は、上記『A』の材料とともにボウルに入れて混ぜ、１０等分のひと口大に丸めたら、片栗粉を全体にまぶしましょう。


次に、ボウルに卵、砂糖、みりんを入れてよく溶きほぐします。上記『B』は混ぜ合わせておきましょう。

フライパンに大さじ１杯のサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を入れて焼きます。半熟程度になったら手早く取り出してください。


同じフライパンに、大さじ２杯のサラダ油を入れて中火で熱し、丸めた豚こま肉を表面に焼き色が付くまで焼きます。

裏返して蓋をしたら、弱めの中火で３分ほど蒸し焼きにしましょう。

蓋を取ったら、弱火にして余分な油をペーパータオルで拭き取ります。

『B』を加えて、とろみがついてくるまで煮絡めたら器に盛り、取り出しておいた卵をのせたら、白いりごまと小ネギをふって完成です！
豚こま肉は、手でぎゅっと力を加えながら丸くして、片栗粉をまぶしていくのがポイントなのだとか。

また、お弁当に入れる場合は、卵によく火を通すようにしてください。

豚こま肉を丸めてボール状にすることでパクパクと食べやすく、甘辛い照り焼き味は子供も喜ぶこと間違いなし！

包丁を使わずに調理できるのも嬉しいですね。

「豚こま団子とてりたま、絶対においしい！」「最高に相性抜群だ～」「たまらなくおいしそう」といった声が寄せられた、『豚こま団子のてりたま』。

新たなお弁当のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]