親子丼がふんわり仕上がった！　隠し味に「衝撃受けた」「考えた人すご」

で約５０秒ほど加熱します。

後でまた加熱するので、この時点で火の通りに不安があっても大丈夫です。

４．『つゆ』作り

耐熱ボウルに、めんつゆ（三倍濃縮）大さじ２、砂糖（上白糖）小さじ１、水５０㎖を入れて、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で約２０秒ほど加熱します。砂糖を溶かし混ぜたら「つゆ」の完成です。

５．鶏肉を加熱

４で作った『つゆ』に玉ねぎと漬け込んだ鶏肉を入れて、軽くラップをかけて電子レンジで加熱します。６００Ｗであれば約４分ほどに設定し、様子を見て鶏肉に火が通るまで加熱していきます。

６．卵を加えて仕上げ

鶏肉に火が通っているのを確認したら、２の工程で準備していた卵を回し入れて、また軽くラップをかけて、レンジ（６００W）で約２分ほど加熱します。終わったらすぐにラップを外さず、約１分蒸らしてからご飯に盛ったら親子丼の完成です。

鶏肉も卵もふわふわ！食べやすい親子丼

親子丼はほどよくとろとろに仕上げるのが少し難しいイメージですが、このレシピでは電子レンジを活用することで、火が通りすぎるということがなくいい感じに仕上がりました。


鶏肉も安い鶏むね肉とは思えないくらい柔らかく食べやすくなっており、マヨネーズの重さを感じることもなく、卵もふわふわな親子丼になっていました。